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betway必威官网手机版:塑料制品业应严禁,苏州

来源:http://www.abirdfarm.com 作者:betway必威官网手机版 时间:2019-10-11 05:25

工业明胶用于制作胶囊使得胶囊重金属铬超标的事件曝光之后,卫生部专家在接受采访时曾表示“一天吃六个胶囊,一天三次、一次两个,没有吃掉多少铬”。此言一出,网友纷纷吐槽,指责其站着说话不腰疼。在另一些保健品广告中,铬的作用又被无比夸大。吃了含铬超标的胶囊后果如何?我们到底需不需要铬?它真有“糖尿病救星”“加速脂肪燃烧”这样神奇的功效么?让我们慢慢道来。

澳大利亚新南威尔士大学近日称,该校与悉尼大学等科研机构共同研究发现,备受减肥人士和健身爱好者欢迎的铬元素膳食补充剂,会在进入人体后部分转化成致癌物。

2016年浙江台州“毒胶囊”风云又起。新伤旧痛,使人们纷纷谈“胶”色变,归根结底,其实怕的是“铬”。 不受欢迎的“铬”

烟酸铬 烟酸铬的作用是什么?烟酸铬的作用是什么?烟酸铬(Chromium Polynicotinate)是一种广泛用于膳食保健品的三价铬化合物,主要有控制血糖和降体重等作用。铬有多种产品形式,其中的吡啶甲酸铬和烟酸铬等三价铬是可利用的稳定铬化合物来源。与吡啶甲酸铬相比,烟酸铬是提供人体所需铬的最安全和有效方式。铬绑定烟酸形成这种化合物,因此摄入后更容易被吸收利用。这也是它被广泛用于治疗糖尿病和肥胖等健康问题的营养保健品的原因

澳大利亚新南威尔士大学近日称,该校与悉尼大学等科研机构共同研究发现,备受减肥人士和健身爱好者欢迎的铬元素膳食补充剂,会在进入人体后部分转化成致癌物。 铬通常主要由两种形式存在:三价铬和六价铬。其中六价铬是强氧化剂,对人体健康危害很大;而三价铬是人体必需的微量元素,被制成膳食补充剂后,还可用于糖尿病辅助治疗,增强胰岛素和口服糖尿病药物的效应。但研究人员发现,膳食补充剂中的三价铬进入人体细胞后,会在一定程度上被氧化而变得具有致癌性。 研究小组在实验室中向动物脂肪细胞内注入三价铬,然后利用X射线荧光显微镜元素映射技术等对经过处理的细胞进行观察,发现这些细胞中的铬被氧化,丢失了电子,并转化为一种致癌的化合物。 研究人员发现,摄入低剂量的铬对人体几乎没有危害,但长期或大剂量服用铬片则可能有患癌风险。因此,研究人员呼吁公众谨慎服用相关产品。 一些铬元素膳食补充剂的铬含量高达每片500微克,但澳大利亚健康部门建议,成年人每日只摄入25至35微克铬,以维持人体所需。 该研究报告已发表在德国最新一期周刊《应用化学》上。

铬在我们身边

铬是一种蓝白色的多价金属元素,占地球地壳总质量的0.02%,广泛地存在于自然环境中,地壳中铬的平均浓度可以达到125毫克/千克,主要以三价铬和六价铬的形式出现。大气、水体中的铬含量极低,而土壤中的铬含量可以达到5-100毫克/千克,存在的形式主要是三价铬。不过,土壤中的铬虽然含量大,但由于溶解度低,性质稳定,往往不易在土壤中移动,进入植物中,因此食物中的铬含量也一般较低。

作为一种金属,铬非常容易失去电子带上电荷。六价的铬离子是强氧化剂,对皮肤黏膜有很强的刺激和腐蚀作用,是公认的致癌物,而三价的铬却广泛分布在我们全身的组织中。据估计,健康人体中的铬总量在6毫克左右。

日常生活中,人体通过食物摄入铬。中国营养学会目前推荐成人每天的铬适宜摄入量为50微克,而可耐受最高摄入量为500微克/每天。食物中的铬含量普遍偏低,如85克牛肉大约含铬2微克,一个中等大小的香蕉含铬1微克,1杯橙汁含铬2微克,因此大部分人群的铬摄入量均小于50微克的标准。此外,使用不锈钢厨具烹调会使食物(特别是酸性食物)带上铬,因此国家对不锈钢厨具中铬的含量进行了限定(要求4%的醋酸浸泡液中的铬小于1毫克/升)。摄入之后,人体对铬的肠道吸收通常很差,无机铬的吸收率仅为0.5%-3%,血液中的铬含量微乎其微,约为0.1微克/升。

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铬是一种金属元素,用途广泛。一些塑料制品,如ABS塑料制品在脱脂后,可采用较稀的铬酸处理液浸蚀,处理表层。其典型的处理配方为铬酸420g/L,硫酸200ml/L。用铬酸处理液浸蚀具有极大的优点,即无论塑料制品的形状多复杂,都可以均匀的处理。但即使铬酸处理或者电镀铬等方法具备相当大的优势,这两类处理工艺在塑料制品表面处理中也并不受欢迎。一方面在于操作上存在一定的危险,而且还有污染问题的存在,更重要的是制成品中的铬残留将威胁人类身体健康。

烟酸铬(Chromium Polynicotinate)是一种广泛用于膳食保健品的三价铬化合物,主要有控制血糖和降体重等作用。铬有多种产品形式,其中的吡啶甲酸铬和烟酸铬等三价铬是可利用的稳定铬化合物来源。

含铬胶囊,危害几何?

此次媒体曝光的“皮革胶囊”,药监局检测结果中含铬量最大的炎立消胶囊胶囊壳,含铬量为149毫克/千克,按照说明书中“口服,一次2-3粒,一日3-4次”计算,每日最大摄入量为12粒,按每个胶囊壳重0.1g计,则铬摄入量为 12×0.1×0.149=0.18毫克,这个数值虽然高于人体每日的适宜摄入量,但小于可耐受量,还算相对安全,即使碰巧食用,风险仍然可控。

药典在设置检验项目时检测铬,是为了通过铬含量来间接监测工业明胶在胶囊中的添加情况,2毫克/千克小于欧盟10毫克/千克的标准,可以杜绝工业皮革的下脚料混入胶囊原料中。此外,药典中也设置了重金属含量检查,对羟基苯甲酸类物质(抑菌剂)检查来控制其他重金属和防腐剂过量的潜在危险。

那么胶囊里到底是六价铬还是三价铬呢?药典规定的方法检测的是总铬含量,并未对价态进行区分,既然六价铬和三价铬毒性不同,就有网友关心毒胶囊中的铬到底是三价还是六价。虽然皮革的鞣制使用的是三价铬,但由于氧化等因素,胶囊中可能会含有六价铬,但即使胶囊中含有毒性较高的六价铬,也完全不必担心。有研究显示,将5毫克的六价铬加入500毫升橙汁中,六价铬可以全部被还原为三价铬,胃肠道和血液中的还原物质也足够将六价铬还原。[注]

铬是“葡萄糖耐量因子”化合物中的组成部分,自然界中大量的铬是三价状态存在于铬铁矿,重铬酸盐是由铬铁矿为原料生产的,并与铬酸盐广泛用于化学工业。

早在十年前,六价铬电镀在我国电子信息等产业已被禁用;在欧盟,会致癌或突变的六价铬甚至不允许公开贩售。伴随着相关法律的出台,谈“铬”色变或许并不是无稽之谈。

与吡啶甲酸铬相比,烟酸铬是提供人体所需铬的最安全和有效方式。铬绑定烟酸形成这种化合物,因此摄入后更容易被吸收利用。这也是它被广泛用于治疗糖尿病和肥胖等健康问题的营养保健品的原因。

补铬,有必要吗?

过多的铬会引起中毒,对身体造成损害,那现在市面上的各种保健品又功效几何?铬真的是人体必需元素吗?

20世纪50年代,有科学家在给大鼠喂食蔷薇科植物饲料后, 发现它们对葡萄糖的耐受能力有所降低(血糖的水平超过正常范围),而在饲料中加入含铬酵母或酵母浓缩液后,糖耐量便得到恢复,继而提出了所谓“葡萄糖耐量因子(GTF)”的概念。GTF被认为是一种含铬的小分子肽类复合物,作为胰岛素的辅助因子,在体内能够强化胰岛素的降糖作用,促进糖类、脂类等物质的代谢。之后进行的一系列研究发现,患糖尿病患者/动物的血清铬水平低于正常人/动物);对于糖耐量异常的动物,补铬可以帮助恢复糖耐量。这些研究让“补铬”这一概念在当时成为了潮流,有观点认为铬是人体所必需的微量元素,国外开始出现了以吡咯甲酸铁为代表的铬补充剂。目前,我国食品药品监督管理局的营养素补充剂目录中就包括了三氯化铬、烟酸铬、吡啶甲酸铬、铬酵母四种铬制剂。大家非常熟悉的一些营养素补充剂中也含有铬,如善存多维元素片,善存银片,金施尔康。

然而,最近20年来,“补铬”的作用却越来越受到科学研究的质疑。美国医学科学院1989年建议铬“适宜而安全的日饮食摄入量”为50至200微克,到了2001年,研究人员重新设定了铬的膳食参考摄入量(Dietary reference intake),把铬的每日适宜摄入量改为成年男性35微克,成年女性为25微克。值得注意的是,由于研究数据不足,报告中使用了适宜摄入量(Adequate Intake,AI),而非推荐允许剂量(Recommended dietary allowance,RDA),其数值基本等于美国居民平均每日膳食中铬的含量。由于超过98%的美国人在正常饮食下都未表现任何的铬缺乏症状,因此可以推理出——补铬可有可无。而且,没有任何大型的随机对照研究证明铬补充能够起到预防或治疗糖尿病的作用。

那么葡萄糖耐量因子(GTF)呢?研究者一度因为它的存在认为铬在人体中发挥了重要作用,可是,50多年来也没有人分离出纯净的GTF,对于它的结构也只有推测,没有证据。另一种假想分子“含铬调节素(chromodulin)”的存在同样没有得到充分证实,这让铬是人体必需微量元素的观点变得似是而非。此外,现在看来,支持补铬的早期研究存在着设计不合理、只有动物实验数据、研究规模小、剂量选择不合理的等诸多缺陷。

由于曾经的研究似乎揭示了铬与糖尿病的关系,有保健品厂商以此做起了文章。美国食品药品监督管理局(FDA)虽然没有禁止含铬的保健品,但认为目前没有充分证据表明铬补充剂可以预防或治疗糖尿病。美国联邦贸易委员会早在1997年就规定含铬补充剂不得在广告中加入“减少脂肪、降低体重、增加肌肉”等宣传语,但这样的标语仍然在中国市场存在。

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铬的相关数据。图表为作者自制,来源为参考文献。

总之,这次查出的含铬胶囊似乎并不会对健康造成太大危害。另一方面,正常人补铬毫无必要,对消费者而言,与其盲目相信“补铬保健品”的神奇功效,倒不如平衡膳食来得安全。

[注] 此段为作者增补。

参考文献:

关于印发《营养素补充剂申报与审评规定(试行)》等8个相关规定的通告

国家食品药品监管局责成相关省食品药品监管局严肃处理违法违规企业

中华人民共和国药典(2010版) 第二部.

余元勋等,中国医学分子微量元素学 安徽科学技术出版社.

许春向等,现代卫生化学 人民卫生出版社.

陈炳卿等,现代食品卫生学 人民卫生出版社.

孔令芳等,铬与2 型糖尿病 中国医院药学杂志 26(5).

Aviva Levina, Peter A. Lay. Chemical Properties and Toxicity of Chromium(III) Nutritional Supplements. Chem. Res. Toxicol. 2008, 21, 563–571

John B. Vincent . Chromium: celebrating 50 years as an essential element? Dalton Trans., 2010, 39, 3787–3794

Dietary Supplement Fact Sheet: Chromium.

Dietary Reference Intakes for Vitamin A, Vitamin K, Arsenic, Boron, Chromium, Copper, Iodine, Iron, Manganese, Molybdenum, Nickel, Silicon, Vanadium, and Zinc (2001).

果壳问答:一天吃6个”问题胶囊“真的不用担心铬中毒?

铬通常主要由两种形式存在:三价铬和六价铬。其中六价铬是强氧化剂,对人体健康危害很大;而三价铬是人体必需的微量元素,被制成膳食补充剂后,还可用于糖尿病辅助治疗,增强胰岛素和口服糖尿病药物的效应。但研究人员发现,膳食补充剂中的三价铬进入人体细胞后,会在一定程度上被氧化而变得具有致癌性。

betway必威官网手机版:塑料制品业应严禁,苏州市科学技术局。不陌生的“铬”

烟酸铬的好处

一些铬元素膳食补充剂的铬含量高达每片500微克,但澳大利亚健康部门建议,成年人每日只摄入25至35微克铬,以维持人体所需。六价铬对人毒性很大,大约是三价铬的100倍,可引起急性和慢性中毒,而二价和三价铬现在还缺少明确的资料证实可引起中毒作用。六价铬可引起皮肤溃烂、皮炎、过敏性皮炎反应、过敏性喘息、黏膜溃烂、鼻中隔穿孔等中毒症状!人口服3g铬酸盐就可以致死,可见胃黏膜充血溃烂、肾组织坏死、脑水肿、内脏器官充血!在动物实验证明六价铬化合物可引起腺癌、肉癌和皮肤癌,六价铬亦是致突变原!铬的毒性与其存在的价态有极大的关系,铬的氧化价态主要是二价铬、三价铬和六价铬!六价铬化合物在高浓度时具有明显的局部刺激作用和腐蚀作用,低浓度时为常见的致敏物质。常见的铬化合物有铬铁矿、氧化铬、氯化铬、铬酸钠、铬酸酐、重铬酸钾。六价铬化合物均能溶于水,在有机物和化学还原物的作用下,六价铬可以被还原为三价铬,二价铬及金属铬毒性小,六价铬还原为三价铬对它的毒性来说是有重要意义的。铬在生物材料中一般呈现三价,葡萄糖耐量因子就是三价铬与烟酸的结合物!在食物中大多为三价铬,其口服毒性很低,金属铬不引起中毒。

betway必威官网手机版:塑料制品业应严禁,苏州市科学技术局。我们生活中每天都要与铬打交道。我国历史上很早就开始用铬了,加了铬能增加金属的耐腐蚀能力。另外,铬能增加金属表面的光泽,如自行车和汽车闪光金属的表面都可能镀有铬。我们日常生活中接触的金属铬不溶于水,所以我们在使用不锈钢等含有铬的金属用品时,不必担心铬会进入我们的体内。

这种化合物能促进人体多方面重要生物功能。它提供铬,这是最重要的微量矿物质之一,在代谢糖和脂肪方面扮演一个重要角色。控制血糖水平,以及合成和代谢胆固醇都需要铬。

研究人员发现,摄入低剂量的铬对人体几乎没有危害,但长期或大剂量服用铬片则可能有患癌风险。因此,研究人员呼吁公众谨慎服用相关产品。

这种蓝白色的多价金属元素广泛地存在于自然环境中,地壳中的铬主要以三价铬和六价铬的形式存在。大气、水体中的铬含量极低,而土壤中的铬虽然含量大。但由于溶解度低、性质稳定,往往不易进入植物中,因此食物中的铬含量一般较低。

这种矿物质帮助胰岛素合成,并加强其保持正常血糖水平的能力。因此,铬保健品主要用于稳定糖尿病人的血糖水平。已证实烟酸铬能有效提高葡萄糖耐量并减轻胰岛素抵抗。

研究小组在实验室中向动物脂肪细胞内注入三价铬,然后利用X射线荧光显微镜元素映射技术等对经过处理的细胞进行观察,发现这些细胞中的铬被氧化,丢失了电子,并转化为一种致癌的化合物。

铬并非都是有毒性的,它甚至是人体必需的一种微量元素,它的毒性与其存在的价态有关,按其价态分为三价铬和六价铬。三价铬是对人体有益的元素,适当的摄取对人体是有好处的,它可以影响脂类代谢,促进蛋白质的代谢和生长发育。然而如果我们长期大量的摄入三价铬,那么一方面是影响我们身体的抗氧化系统,容易得一些慢性的氧化性的这种疾病,比如说像糖尿病、高血压这一类的疾病,那么另外一方面,由于抗氧化系统受到了损伤,又容易发生肿瘤等这种异常增生的疾病。

有减肥作用的烟酸铬保健品

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不善良的六价“铬”

除了调节血糖水平以外,这种铬化合物还能帮助增加精益肌肉,调节血液胆固醇水平,并促进蛋白质合成。许多研究结果证实这种铬保健品有提高碳水化合物和脂肪新陈代谢作用,并且还能在不流失肌肉块的情况下促进减肥。因此,肥胖者能从这种铬化合物保健品得到很多好处。

铬对糖尿病及胰岛素作用:

与三价铬相比,六价铬的毒性较强,大约是三价铬的100倍。在临床上,六价铬及其化合物对于人体的伤害,通常表现在三个方面。一是损害皮肤,导致皮炎、咽炎等;二是损害呼吸道系统,引发肺炎、气管炎等疾病,三是损害消化系统,误食甚至长期接触铬酸盐,极易造成胃炎、胃溃疡和肠道溃疡。过量摄入六价铬,严重的还会导致肾功能衰竭甚至癌症。

潜在副作用

铬元素对胰岛素的作用非常明显,研究发现对体内缺乏铬元素的人群测试时:含三价铬化合物进入人体之后明显发现葡萄糖清除率有所改善,外源性胰岛素需要明显降低,血中游离葡萄糖水平降低很多!由此可见针对糖尿病人群和血糖上升人群,可以有意识的补充含三价铬的食物或补充剂,对缓解和预防糖尿病、高血糖病症有重要意义!

六价铬是强氧化剂,有很强的生物毒性,极易被人体吸收,并通过消化道、呼吸道、皮肤及粘膜侵入人体。在国际上,六价铬被列为对人体危害最大的8种化学物质之一,是公认的致癌物质。在我国,含铬废物被列入《国家危险废物名录》。

在适量服用的情况下,烟酸铬保健品不会导致任何严重副作用。成年人的每日建议摄入量是50-200微克,但想减肥的人需要更高剂量。然而,如果摄入量太高,这种保健品会引起一些副作用。体内长期保持较高铬水平甚至会损伤肾脏,并导致肾衰竭。

铬元素对动脉粥样硬的预防作用:

目前,美国饮用水的六价铬含量标准是每升水不超过100微克。我国的标准是每升饮用水中不超过50微克,农田灌溉水每升水不超过100微克。六价铬的污染主要来自两个方面,一个是铬矿的开采,若工业生产过程的排污处理不当,很可能使六价铬污染土壤和水源;另一个方面是皮革加工。不法企业用工业铬盐中和脱色、清洗处理皮革废料,后熬制成工业明胶。

过量摄入铬会造成肝功能不全,胃肠问题,恶心,头晕,头痛和贫血。铬也能与特定药物产生交互反应,尤其以非甾体抗炎药最明显。这些药会增加人体对铬的吸收和保留。除非医生同意,服用胰岛素的人不要使用铬保健品。如果与胰岛素一起服用,血糖水平会降的非常低,并导致低血糖。

研究人员实验发现:铬元素对血清胆固醇的影响明显,缺乏时血清胆固醇值很高,主动脉内膜表面斑块覆盖面积较多,在补充氯化铬以后明显观察到血清胆固醇的下降明显,主动脉内膜表面覆盖的斑块明显减少很多!由此可见补充铬元素有清楚血清胆固醇、清楚主动脉血管内斑块、预防动脉血管堵塞和硬化、同时也对于心脑血管病和心脏负担加重的病症有积极的预防作用!

谈“胶”色变的原因在于毒胶囊中使用的工业明胶六价铬含量往往超过正规厂家明胶铬含量的几倍甚至是几十倍。因此无论如何,这种工业明胶都不应当在食品和药品中出现。

为了确保安全,建议咨询医生确定正确的铬保健品摄入剂量。同时,还应将食物含铬量考虑在内,如肉类,全谷物,奶酪,西兰花,茶,酵母和蘑菇等重要膳食来源。

铬元素与蛋白质代谢和体重的关系:

铬可以增加DNA合成,在DNA和RNA的结合部位发现有大量的铬,提示提示铬在核酸的代谢结构中发挥作用,人体缺铬会导致生长停滞。有研究证实一组营养不良的儿童补,一部分补充铬,另外一部分不补充铬,观察一段时间后发现同等条件下补充铬的儿童体重要比不补充的儿童重一些!两名接受缺铬的全胃肠外营养的病人,表现为体重下降,再补充铬元素后体重恢复!由此可见铬对人体的蛋白质代谢有关系,从而达到对生长发育的影响!铬缺乏时会影响到体重和蛋白质利用,青少年的生长发育停滞缓慢等!

铬的摄入量参考:

美国的铬摄入无毒副反应量是:成人每天摄入1000毫克!

我国成人每日适宜摄入量50微克,最高每日摄入量为500微克!

7——18岁人群每日适宜摄入量30-40微克,最高每日摄入量400微克!

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