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betway必威官网手机版最近猪肉还能吃吗,国内首

来源:http://www.abirdfarm.com 作者:betway必威官网手机版 时间:2019-08-09 00:45

今年8月1日,中国首例非洲猪瘟(African swine fever , ASF)出现在辽宁沈阳。截至今日,辽宁省、黑龙江省、江苏省、河南省和浙江省均已报告疫情。而联合国粮食及农业组织(FAO)的专家称,病毒至少从3月起就在辽宁沈阳当地开始传播了。

|· 本文来自“我是科学家”·|

本期投资提示:

8月3日,据农业农村部官网消息,辽宁省沈阳市沈北新区发生一起生猪非洲猪瘟疫情,这是我国首次发生非洲猪瘟疫情。

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betway必威官网手机版 2中国首次“非洲猪瘟”的主要爆发地点和已知传播路线。图片来源:J. YOU/SCIENCE

昨天上午11时,中国辽宁省沈阳市沈北新区确诊了我国首例非洲猪瘟疫情。当天下午,中华人民共和国农业农村部就发布了有关这次非洲猪瘟的II级疫情预警。

    2018 年8 月3 日,经中国动物卫生与流行病学中心诊断,辽宁沈阳沈北街道五五社区发生非洲猪瘟疫情,该猪场存栏383 头,发病47 头。农村农业部根据《非洲猪瘟疫情应急预案》启动Ⅱ级应急响应,当地成立应急处置小组,对疫点周围3 公里的区域进行封锁,对所有病死猪、被扑杀猪及其制品进行无害化处理。此次疫情是国内首次发生非洲猪瘟疫情,其对生猪生产和消费影响几何?对此我们点评如下:l

具体来看,8月1日,辽宁省沈阳市沈北新区某养殖户的生猪发生疑似非洲猪瘟疫情,存栏383头,发病47头,死亡47头。农业农村部接到报告后立即紧急指导当地做好各项防治措施并采样检测。

内蒙古发生非洲猪瘟

非洲猪瘟具有极高传染性和高致病、致死率等特点,猪一旦患病就相当于被判了“死刑”(不是病死就是被人们扑杀)。目前,仅沈阳一地就已经扑杀了9000头猪。如果病毒继续肆虐下去,极有可能在短期内给我国养猪业带来不少损失。

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  1. 非洲猪瘟(African Swine Fever,ASF)传染性强、致死率高,危害较大。非洲猪瘟是由非洲猪瘟病毒引起的猪的一种急性、热性、高度接触性动物传染病,可通过接触非洲猪瘟病毒感染猪或非洲猪瘟病毒污染物(泔水、饲料、垫草、车辆等)传播,消化道和呼吸道是最主要的感染途径;也可经钝缘软蜱等媒介昆虫叮咬传播。生猪感染后,出现发热、咳嗽、呼吸困难、食欲下降、极度累弱,潜伏期5-9 天。不同毒株致病性有所差异,强毒力毒株可导致猪在4~10 天内100%死亡,中等毒力毒株造成的病死率一般为30%~50%,低毒力毒株仅引起少量猪死亡。家猪和欧亚野猪高度易感,无明显的品种、日龄和性别差异,且该病无明显季节性差异。

8月3日,经中国动物卫生与流行病学中心(国家外来动物疫病研究中心)确诊,该起疫情为非洲猪瘟疫情。

农业农村部官网9月17日发布,内蒙古自治区锡林郭勒盟正蓝旗发生一起生猪非洲猪瘟疫情。

自从疫情爆发以来,人们心中都存有诸多困惑:中国为什么会有非洲猪瘟?病毒究竟有多可怕?现在不感染人以后会不会产生突变?其实,眼下形势虽然紧张,但可能并没有大家想象的那么复杂。

截至目前,疫点内913头生猪已经全部依照《非洲猪瘟疫情应急预案》要求进行了扑杀、消毒和无害化处理。疫情已经得到了有效控制。

    2. 此次疫情是国内首次发生非洲猪瘟疫情。1957 年前,ASF 在撒哈拉以南的非洲暴发。

记者注意到,疫情发生后,农业农村部根据《非洲猪瘟疫情应急预案》启动Ⅱ级应急响应。当地按照要求,启动应急响应机制,采取封锁、扑杀、无害化处理、消毒等处置措施,禁止所有生猪及易感动物和产品运入或流出封锁区,沈阳市已暂停全市范围的生猪向外调运。目前,该起疫情已得到有效控制。

2018年9月12日上午,内蒙古锡林郭勒盟阿巴嘎旗畜牧兽医站工作人员在对汉贝社区养猪户进行排查时,发现养猪户侯某某家2口猪不明原因死亡,后被认定为非洲猪瘟疫情。这是内蒙古旗县发生的首例非洲猪瘟疫情。

非洲猪瘟“早有预谋”

最近一段时间,有人说是因为气候太热,病毒“把中国当成了非洲”,也有怀疑说是有人故意为之。当然,这些说法其实并没有什么根据,这次非洲猪瘟在中国的爆发,与其说“从天而降”,不如说是“有兆在先”。

非洲猪瘟自1921年首次出现于非洲肯尼亚以来,就从未停止过向全世界扩张的“步伐”——2000 年以前,病毒“攻占”了伊比利亚半岛和加勒比地区;2007 年传入格鲁吉亚以及俄罗斯地区;到2017年3月,俄罗斯远东地区伊尔库茨克州发生非洲猪瘟疫情,而此时疫情发生地距离我国仅为1000 km左右。

betway必威官网手机版 4非洲猪瘟疫情暴发地点、时间及其传入方式(部分数据)

可以说,从2007 年非洲猪瘟传入俄罗斯地区以后,我国就开始进一步加强了对非洲猪瘟的监控工作。在2012-2020版的《国家中长期动物疫病防治规划》中,非洲猪瘟就被列为优先防范的 13种重大外来动物疫病之一。有关部门随时关注非洲猪瘟的全球发展态势,并制定了一系列防控应急预案以“防患于未然”。

这也是本次爆发非洲猪瘟后,相关部门能够迅速做出反应并及时应对的重要原因。我们打的本来就是一场“有准备的战争”。而近日,研究人员通过分析比对中国猪瘟病毒的基因组成,发现中国的非洲猪瘟病毒株和俄罗斯的病毒株相近,也就是说,本次的非洲猪瘟来源于俄罗斯的可能性较大,病毒很可能随着进口猪肉传入中国,由生猪吃了含有病毒的普通食物和厨余垃圾后发生感染。

betway必威官网手机版 5生猪可能吃了带病毒的厨余垃圾后感染。图片来源:欧盟食品安全局动画截图

那么,这个“从天而降”,害众多“二师兄”丧命的非洲猪瘟,到底是个什么来头呢?

    从1957 年开始ASF 进入欧洲地区并在接下来的60、70 年代在欧洲地区传播。2007 年前,欧洲地区(除了意大利撒丁岛)的ASF 都被成功的清除。2007 年开始ASF 开始在高加索地区和俄罗斯地区传播,并传播到周边的国家,比如立陶宛、波兰、爱沙尼亚等地区。

农业农村部指出,非洲猪瘟不是人畜共患病,病毒不会感染人。同时,提醒生猪养殖者,要严禁从疫区调运生猪,注意做好日常消毒工作,尽可能封闭饲养生猪,采取隔离防护措施,尽量避免与野猪、钝缘软蜱接触,严禁使用未经高温处理的餐馆、食堂的泔水或餐余垃圾饲喂生猪。一旦出现不明原因死亡异常增多且有猪瘟类似症状的,应及时上报当地兽医部门。

锡林郭勒盟正蓝旗人民政府最新消息显示,2018年9月15日,正蓝旗动物疫病预防控制中心和旗兽医局技术人员在非洲猪瘟疫情排查中发现上都镇菜园村一养猪户生猪异常死亡情况,为有效防止疫情扩散蔓延,该旗政府紧急启动应急预案,并发布本封锁令。

非洲猪瘟来势迅猛,但过于“高调”

非洲猪瘟病毒在短短的三周内就侵袭了中国五省的家猪,让许多人深感不安。那么,它究竟具备哪些“必杀技”,可以如此肆虐呢?

如果你玩过一款叫做瘟疫公司的游戏,应该会对这样一种游戏策略比较熟悉——在游戏早期给你创造的病原体添加很多传播途径和环境耐受力的技能,但是不加症状,直到病原体已经感染了大部分人,再去添加严重症状,并最终消灭所有人。

现实中的病原体自然不可能像游戏一样被人遥控获得新属性,但有些病原体的传播策略确实和它有相通之处——利用漫长的潜伏期来掩人耳目。我们所熟知的艾滋病毒(HIV)以及梅毒螺旋体(Treponema pallidum)就属于这类病原体:尽管它们的传播途径有限,环境耐受力也很差,但由于它们“深藏不露”的特性,给今天人类的医疗体系带来了巨大的负担。

相比之下,像埃博拉病毒(Ebola)这种潜伏期短、发病迅速、症状严重而明显、致死率高并且致死速度快的病毒,在缺乏医疗知识、设备和人员的场景下可以短期内产生巨大杀伤,但只要人类的医疗响应充分到位,一经发现,通常都能有效控制。

betway必威官网手机版 6非洲猪瘟病毒。图片来源:Pirbright Institute

那么非洲猪瘟病毒具备哪些“技能点”呢?

传播途径(☆☆☆☆☆)

① 虫媒传播,可通过蜱虫、蚊子、牤、螯蝇等传播,并且非洲猪瘟病毒在这些昆虫中能够长期保持活性。

② 体液传播,可通过猪肉制品、血液和精液等传播,长期保持活性。

③ 另外,被病毒污染的饲料、水源、器具,甚至是农场工作人员和服装,以及污染农场附近的空气都是潜在的传染源。

环境耐受力(☆☆☆☆)

非洲猪瘟病毒在环境中较为稳定,在空气中能保持活性数日,在猪粪便中能保持活性数周,在被感染的冷冻肉制品中仍能存活数年,而未煮熟的肉中亦包含活病毒。

发病症状(☆)

潜伏期较短,往往在一周左右。发病症状明显,例如高热(40-42℃)、食欲减退、呼吸困难、皮肤发绀和出血、呕吐腹泻等等,并且发病一周后即会死亡,死亡率可达100%。

betway必威官网手机版 7非洲猪瘟可能出现的一些症状。图片来源:欧盟食品安全局动画截图

不难看出,非洲猪瘟在传播和环境耐受上确实天赋异禀,但它短促剧烈的发病症状,会迅速“暴露目标”,让人们可以及时通过隔离、扑杀等措施加以控制。曾经在马耳他(1978年)、意大利(1967 年和 1980 年)、法国(1964年、1967 和 1977 年)、比利时(1985 年)等国爆发的非洲猪瘟疫情最后都被成功扑灭。

它的这些特征解释了为何在不足一个月的时间内非洲猪瘟能在我国多省市被发现并报道,也预示着它可能不会长期、大范围持续下去。但由于中国是世界最大的猪肉生产国,又存在不少卫生条件差、欠缺标准化管理的养猪散户,在此阶段绝对不能放松警惕。不仅要加强对生猪的监管防控力度,更要加强对疫区人员流动以及生猪制品的监管力度,全方位阻断病毒的传出/传入源。

猪的“噩梦瘟疫”

非洲猪瘟,顾名思义,是人们最早在非洲发现的一种危害养猪业的烈性传染病。它于1921年首次出现于非洲的肯尼亚[1]。这种病由非洲猪瘟病毒(African swine fever virus,ASFV)引起,可通过航班或港口废弃物、猪肉及其制品、野猪携带病毒和软蜱携带病毒等方式传播[2]

betway必威官网手机版 8非洲猪瘟病毒的“真身”(电镜照片)图片来源:Wikipedia

非洲猪瘟病毒自然感染的潜伏期一般为4-19天。急性感染的猪多表现为食欲减退,高温(达40-42℃),挤成一团,心跳加快,呼吸困难,皮肤发绀和出血,偶尔会出现呕吐和腹泻。病毒主要在网状内皮细胞和单核巨噬细胞中复制,造成细胞凋亡,严重影响宿主的免疫系统[2-3]。临床症状出现后7-10天内发生死亡,死亡率可高达100%

    近一周俄罗斯、波兰、匈牙利、罗马尼亚均发生了非洲猪瘟疫情。目前疫情来源尚未确定,大概率为国外传入。

根据公开资料,非洲猪瘟是由非洲猪瘟病毒引起的猪的一种急性、热性、高度接触性动物传染病,猪主要通过接触病毒或者污染物或被感染的蜱叮咬后而感染,潜伏期为15天,世界动物卫生组织将其列为法定报告动物疫病,我国将其列为一类动物疫病,是重点防控的外来病。

经正蓝旗旗政府研究,决定自2018年9月15日起,封锁时间为6周,将上都镇菜园村划定为疫点,以菜园村边缘向外延伸3公里为疫区,由疫区边缘向外延伸10公里为受威胁区,以根除疫情为目标展开疫情处置工作。

面对猪瘟疫情,我们能做什么

非洲猪瘟会对我们有什么直接影响呢?

非洲猪瘟不会传染人,但它是猪的噩梦,也可能给生猪养殖户带来浩劫。可以预见的是,在接下来的一段时间里,猪肉的价格应该会走高。“猪价上涨”可能是对普通民众的最直接影响了。

眼下有传闻说此次猪瘟是中美贸易战、猪肉改由俄罗斯进口所致。中国对美国进口猪肉和牛肉的高关税在7月生效,但联合国粮农组织的研究者根据运输数据反推,估计猪瘟至迟在3月就已经在东北出现,因此这次猪瘟似乎并非贸易战的直接结果。

非洲猪瘟会像之前的猪流感一样突变成“人畜共患”吗?

基于当前的研究证据,我们可以肯定的讲,非洲猪瘟确实不传人。

但有人会质疑说,猪流感起初也不感染人呀,前些年还不是突变出来了甲型H1N1猪流感,就变得能感染人了。

流感病毒(Influenza)家族均为RNA病毒,而非洲猪瘟病毒是DNA病毒,其突变速度远远低于RNA病毒。我们就假设它最终能突变的传染人了,那也需要相当长的一段进化时间,不太可能短期内出现能感染人的猪瘟病毒。

消费者怎么判断买到的猪肉是否感染了非洲猪瘟?

目前能确定猪肉是否感染非洲猪瘟的方法只有聚合酶链式反应(PCR)和酶联免疫吸附检测(ELISA),两者都需要专业的检测和试剂,因此很难普及到消费者手中或商场超市里。

但疾控单位普遍都具有检测能力,一旦发现某农场中有感染病情出现时,原则是一猪染病,全场扑杀。因此,能买到染病猪肉的概率微乎其微。

退一百步讲,运气不好遇到了黑心商户卖的病猪肉怎么办呢?首先,非洲猪瘟病毒感染后,发病症状十分明显,病猪肉和正常猪肉表观会有很大的不同,很大程度上会直接影响肉的品质。

betway必威官网手机版 9不论生肉还是熏肉,都要做熟煮透。图片来源:Pixabay

退一万步讲,买到的是染病的猪肉制品,根本看不出和正常猪肉制品的区别怎么办呢?方法其实也简单,不管买回生肉也好,火腿也罢,一定要把它们做熟煮透!高温会杀死所有病毒并防止它们趁机流入到环境中传染给更多的猪,造成的更大的经济损失。

(编辑:Ent、Yuki小柒、麦麦)

它是如何来到中国的?为什么被定为II级疫情?

betway必威官网手机版最近猪肉还能吃吗,国内首次发生非洲猪瘟疫情点评。非洲猪瘟原来仅存于非洲大陆,直到20世纪中叶侵入欧洲,随后蔓延到南美和加勒比地区[4]。自2007 年以来,非洲猪瘟在全球多个国家发生、扩散、流行,特别是俄罗斯及其周边地区。

2017年3月,俄罗斯远东地区伊尔库茨克州发生非洲猪瘟疫情,疫情发生地距离我国仅为1000km 左右[3]。因此,这次中国发现的非洲猪瘟,很可能从周边临国(如俄罗斯)传入的(具体详情参考官方后续的流行病学调查结果)。

betway必威官网手机版 10非洲猪瘟病毒(ASFV)在欧洲的潜在传播途径。图片来源:参考文献[5]

根据突发重大动物疫情的性质、危害程度、涉及范围,一般将突发重大动物疫情划分为特别重大(Ⅰ级)、重大(Ⅱ级)、较大(Ⅲ级)和一般(Ⅳ级)四级。

II级疫情的标准以高致病性禽流感为例:全县有3个以上乡镇发生疫情;或县内有20个以上疫点或者5个以上10个以下行政村连片发生疫情。

因为非洲猪瘟是首次传入我国又具有传播途经广泛、对猪的致死率极高等特点,一旦疫情出现便难以控制,会对集约化养殖的猪场造成巨大的经济损失,因此被认定为II级疫情。

    3. 非洲猪瘟防治主要措施还是接种疫苗,但国内目前尚无非洲猪瘟疫苗。我国猪瘟疫苗主要是流行的古典猪瘟(Classical swine fever, CSF)疫苗。流行的古典猪瘟与非洲猪瘟在抗原、表现方式和传播途径并不相同,但是临床症状类似,都会造成猪只的严重发病。临床表象鉴别难度大,主要通过实验室诊断鉴别。同时,实验室可以通过病毒分离获得非洲猪瘟毒株。预计国家应有非洲猪瘟战略性储备毒株。此外,目前国内尚无兽用生物制药企业获得非洲猪瘟疫苗生产文号,如果国内疫情蔓延,相关部门可能会通过绿色通道审批非洲猪瘟疫苗生产文号。

另外,记者注意到,据辽宁省畜牧兽医局网站消息,截至8月3日15时,疫点内913头生猪已经全部扑杀和无害化。消毒工作全面展开。目前,各项扑疫工作进展顺利,疫情得到有效控制。

9月17日,农业农村部接到中国动物疫病预防控制中心报告,经中国动物卫生与流行病学中心确诊上述生猪不明原因死亡为非洲猪瘟。

参考资料:

  1. Montgomery R E. On A Form of Swine Fever Occurring in British East Africa (Kenya Colony) 1[J]. Journal of Comparative Pathology & Therapeutics, 1921, 34:159-191.
  2. 张永强, 吴晓东, 王志亮. 非洲猪瘟的流行历史与现状[J]. 中国动物检疫, 2015, 32(9):11-15.
  3. Zhou, X., Li, N., Luo, Y., Liu, Y., Miao, F., Chen, T., Zhang, S., Cao, P., Li, X., Tian, K., Qiu, H., Hu, R. (2018) Emergence of African Swine Fever in China, 2018. Transbound Emerg Dis.
  4. Rennie, L., Wilkinson, P. J., Mellor, P. S. (2001) Transovarial transmission of African swine fever virus in the argasid tick Ornithodoros moubata. Med Vet Entomol. 15 (2), 140-146.
  5. Hess, W. R. (1981) African swine fever: a reassessment. Adv Vet Sci Comp Med. 25, 39-69.
  6. betway必威官网手机版最近猪肉还能吃吗,国内首次发生非洲猪瘟疫情点评。Olesen, A. S., Hansen, M. F., Rasmussen, T. B., Belsham, G. J., Bodker, R., Botner, A. (2018) Survival and localization of African swine fever virus in stable flies (Stomoxys calcitrans) after feeding on viremic blood using a membrane feeder. Vet Microbiol. 222, 25-29.
  7. Galindo, I., Alonso, C. (2017) African Swine Fever Virus: A Review. Viruses. 9 (5).
  8. 徐善之,田质高,陈飞. (2018) 非洲猪瘟的流行、诊断及综合防控. 畜牧兽医科技信息.

为什么非洲猪瘟只害猪不害人?

疫情事件发生后,所有的报道都在强调,这次的猪瘟不属于人畜共患病,对人无害,所以不必太过惊慌。那么为什么这种病毒只对“二师兄”下毒手呢?

betway必威官网手机版 11为什么只对我们“下毒手”?图片来源:pixabay

原来,某种病毒是否能成功感染宿主,主要是由宿主的细胞受体所决定的。当宿主细胞表面具有病毒入侵所需要的受体时,病毒才能够进行感染。简单来讲,病毒与细胞受体的关系就如钥匙与锁一样,只要当锁与钥匙相匹配的时候,钥匙才能将锁打开。

举一个例子来说明一下——脊髓灰质炎病毒,能够感染灵长类动物细胞,却不能感染小鼠细胞,是因为小鼠细胞表面的同源受体蛋白与灵长类动物的存在一些差异,而这些差异导致了脊髓灰质炎病毒不能够吸附于小鼠的细胞膜上[6],这样一来,脊髓灰质炎病毒就对小鼠无效了!

betway必威官网手机版 12因为小鼠细胞表面的同源受体蛋白与灵长类动物细胞不同,所以脊髓灰质炎病毒不能感染小鼠。图片来源:pixabay

    4. 非洲猪瘟疫情对国内生猪养殖及动保行业影响:(1)生猪养殖:非洲猪瘟是高致死烈性传染病,如果疫情蔓延,会导致生猪大量死亡、被扑杀。北方疫区生猪调运暂停或困难,这将导致生猪阶段性供给减少,生猪价格或可上涨,尤其是南方生猪调进地区。历史上看,猪价暴涨与疫情相关性较大(2006 年高致病性猪蓝耳、2011 年仔猪腹泻均造成猪价上涨)。

非洲猪瘟(African Swine fever,East African Swine fever,ASF),是一种急性,发热传染性很高的滤过性病毒所引起的猪病,其特征是发病过程短,但死亡率高达100%,临床表现为发热,皮肤发绀,淋巴结,肾,胃肠粘膜明显出血。

截至9月16日,该养殖户存栏生猪159头,发病14头,死亡8头。

非洲猪瘟能治好吗?应当如何防控?

由于非洲猪瘟病毒基因组较大、基因型多且非常容易变异,种种原因致使这种疾病的防控仍然极具挑战。虽然非洲猪瘟发现已近一个世纪,但至今也无有效的疫苗面世[5、7]

因此,截至目前,面对非洲猪瘟我们还没有有效的治疗手段,只能采用扑杀这样看似残忍却在目前对于阻止疫病传播最为有效的方式。因此,防患于未然就显得格外重要。

根据最近几年的疫情报道,国际商业贸易对传播非洲猪瘟疫情起一定的作用。因此,加强出入境口岸的检疫和监测,防范人为因素传入非洲猪瘟仍是最主要、最有力的措施[8];同时,还应重视规模化养猪场的生物安全措施,使得野生宿主与现代化的畜牧业系统之间保持有效地隔离[4];除此之外,我们仍需对非洲猪瘟病毒进行更深入的研究,以便早日研制出针对这种疾病的疫苗。

最后要说的是,这次的猪瘟事件不会影响大家吃猪肉。疫点内的猪已全部被扑杀,其他地区尚未见报道;而且,这种病毒虽然对猪来说十分凶残,但对人体不产生危害;另外,病毒自身其实比较脆弱,正确的消毒方式及蒸煮烹饪过程均能将其杀死,大可不必过度担心。

betway必威官网手机版 13猪肉还是可以正常吃的。图片来源:pixabay

(编辑:小柒)

    目前非洲猪瘟疫情仅个别地区发生,如果疫情得以控制,对生猪供给的影响不大。同时,疫情发生会引起人们对猪肉消费安全性担忧,短期消费减弱(尽管非洲猪瘟不会直接传染人,短期内对猪肉消费有一定的抑制作用:主要是心理作用,心理作用消除后,消费恢复正常)。规模化养猪场一般防疫做的较好,发生非洲猪瘟的概率不大。生猪价格上涨或将利好生猪规模化养殖企业;一旦发生或周边猪场发生疫情,则对生猪养殖企业是利空。(2)动物疫苗:由于非洲猪瘟在世界各地经常发生,我们估计相关部门应该拥有非洲猪瘟毒株,但目前尚无动物疫苗企业获得生产文号。如果国家启动非洲猪瘟疫苗生产,则率先获得批文的动物疫苗企业将新增疫苗产品品种生产,形成新的利润增长点。

疫情发生后,农业农村部立即派出督导组赴当地。

参考文献:

  1. Montgomery R E. On A Form of Swine Fever Occurring in British East Africa (Kenya Colony) 1[betway必威官网手机版,J]. Journal of Comparative Pathology & Therapeutics, 1921, 34:159-191.
  2. 吴运谱. 非洲猪瘟研究进展[J]. 现代畜牧兽医, 2013(6):34-37.
  3. 徐善之, 田质高, 陈飞. 非洲猪瘟的流行、诊断及综合防控[J]. 畜牧兽医科技信息, 2018(2):4-6.
  4. 陆继爽, 格日勒图. 非洲猪瘟流行病学研究进展[J]. 中国畜牧兽医, 2015, 42(12):3377-3382.
  5. Sánchezcordón P J, Montoya M, Reis A L, et al. African swine fever: A re-emerging viral disease threatening the global pig industry.[J]. Veterinary Journal, 2018, 233:41-48.
  6. 黄文林. 分子病毒学[M]. 人民卫生出版社, 2002.
  7. 戈胜强, 吴晓东, 张志诚,等. 非洲猪瘟疫苗研究进展[J]. 畜牧兽医学报, 2016, 47(1):10-15.
  8. 王华,王君玮,徐天刚,李金明,王志亮.非洲猪瘟的疫情分布和传播及其控制[J].中国兽医科学,2010,40(04):438-440.

作者名片

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中国发生9起非洲猪瘟疫情 官方36天密集行动

9月5日,农业农村部接到中国动物疫病预防控制中心报告,经中国动物卫生与流行病学中心确诊,黑龙江省佳木斯市郊区长青乡某养殖户发生非洲猪瘟疫情,该养殖户存栏生猪87头,发病39头,死亡12头。

疫情发生后,农业农村部立即派出督导组赴黑龙江省。当地已按照要求启动应急响应机制,采取封锁、扑杀、无害化处理、消毒等处置措施,对全部病死和扑杀猪进行无害化处理。同时,禁止所有生猪及易感动物和产品运入或流出封锁区。目前,该起疫情已得到有效处置。

什么是非洲猪瘟?

非洲猪瘟(African Swine fever,East African Swine fever,ASF),是一种急性,发热传染性很高的滤过性病毒所引起的猪病,其特征是发病过程短,但死亡率高达100%,临床表现为发热,心跳加快,呼吸困难,部分咳嗽,眼、鼻有浆液性或粘液性脓性分泌物,皮肤发绀,淋巴结、肾、胃肠粘膜明显出血。

此病自1921年在肯尼亚发现以来,一直存在于撒哈拉以南的非洲国家,1957年先后流传至西欧和拉美国家,多数被及时扑灭,但在葡萄牙,西班牙西南部和意大利的撒丁岛仍有流行。2007年以来,非洲猪瘟在全球多个国家发生、扩散、流行,特别是俄罗斯及其周边地区。

非洲猪瘟对我们有何影响?

非洲猪瘟不会传染人,但它是猪的噩梦,也可能给生猪养殖户带来浩劫。可以预见的是,在接下来的一段时间里,猪肉的价格应该会走高。“猪价上涨”可能是对普通民众的最直接影响了。

目前能确定猪肉是否感染非洲猪瘟的方法只有聚合酶链式反应,两者都需要专业的检测和试剂,因此很难普及到消费者手中或商场超市里。

但疾控单位普遍都具有检测能力,一旦发现某农场中有感染病情出现时,原则是一猪染病,全场扑杀。因此,能买到染病猪肉的概率微乎其微。

退一百步讲,运气不好遇到了黑心商户卖的病猪肉怎么办呢?首先,非洲猪瘟病毒感染后,发病症状十分明显,病猪肉和正常猪肉表观会有很大的不同,很大程度上会直接影响肉的品质。

退一万步讲,买到的是染病的猪肉制品,根本看不出和正常猪肉制品的区别怎么办呢?方法其实也简单,不管买回生肉也好,火腿也罢,一定要把它们做熟煮透!高温会杀死所有病毒并防止它们趁机流入到环境中传染给更多的猪,造成更大的经济损失。

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